misia14

misia14

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 290]

Tort chałwowy

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Tort chałwowy i sezamkami doskonały dla miłośników chałwy zaskakuje bogactwem smaku...

Tort chałwowy Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort chałwowy

 

  • Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 6 kopiastych łyżek cukru
  • 6 kopiastych łyżek mąki
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

 

  • Krem:
  • 300 g masła
  • 500 g chałwy sezamowej o smaku waniliowym
  • 3 jajka
  • 3 kopiaste łyżki cukru
  • 1 łyżka spirytusu

 

  • Ponadto:
  • 1 słoik galaretki wiśniowej o pojemności 300 ml lub inny kwaskowy dżem
  • Alkohol do skropienia biszkoptu
  • 3 opakowania sezamek

 

Sposób przygotowania:

Tort chałwowy
Biszkopt: Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier dalej ubijając a następnie żółtka ciągle ubijając. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą, delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem (tylko dno) i pieczemy ok. 55 minut w temperaturze 170-180 stopni. Krem: Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier dalej ubijając a następnie żółtka ciągle ubijając. Masło ucieramy na puszystą masę stopniowo dodając pokruszoną chałwę. Do masy maślano - chałwowej ciągle ucierając dodajemy masę jajeczną. Na koniec dodajemy spirytus, chwilę ucieramy. Krem schładzamy w lodówce przez ok. 10 minut. Biszkopt kroimy na 3 krążki i skrapiamy każdy krążek wódką. Pierwszy krążek kładziemy na paterze i wykładamy galaretkę wiśniową. Powierzchnię wyrównujemy i kładziemy drugi krążek. Kładziemy ok. 1/3 kremu, powierzchnię wyrównujemy i przykrywamy ostatnim krążkiem. Boki i wierzch tortu pokrywamy kremem, pozostawiając część kremu do dekoracji. Powierzchnię wyrównujemy. Pozostały krem przekładamy do rękawa cukierniczego i ozdabiamy dowolnie tort. Sezamki drobno kruszymy i obsypujemy bok tortu i ewentualnie ozdabiamy również wierzch tortu. SMACZNEGO!
Tort chałwowy
w tortownicy o średnicy 26 cm pieczemy jasny biszkopt...
Tort chałwowy
mikserem na wysokich obrotach ucieramy na jednolitą masę masło z pokruszoną chałwą...
Tort chałwowy
na drugi krązek biszkoptowy skropiony alkoholem wykładamy krem...
Tort chałwowy
tort chałwowy zachwyca bogactwem smaku...