Tort czekoladowo-jabłkowy

Przygotowania ciasta

Przygotowanie ciasta zaczynamy od zmiksowania masła z z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym jajku.

Dodajemy przesianą mąkę z kakao. Na koniec dosypujemy cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ciasto dokładnie mieszamy.

Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.

Przygotowania nadzienia z jabłek

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na grubej tarce.
Do formy wykładamy 2/3 ciasta czekoladowego, które przykrywamy startymi jabłkami.

Na wierzch jabłek wylewamy ostatnią porcję ciasta czekoladowego.

Tort czekoladowo-jabłkowy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 50-60 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce do ciasta.

Przygotowanie polewy czekoladowej

W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę razem z masłem.

Ostudzoną polewą czekoladową oblewamy tort. Tort dekorujemy laskami cynamonem.