anullka7

anullka7

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 514]

Tort czekoladowo truskawkowy

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Polecam torcik jest bardzo smaczny:)

Tort czekoladowo truskawkowy

Składniki:

Tort czekoladowo truskawkowy

  • Biszkopt
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • Krem
  • masła roślinne po 250g w kubeczku(dałam roślinne ponieważ jako krem jest lekkie i puszyste
  • 2 serki homogenizowane waniliowe 2 x 200g
  • 1 szklanka cukru pudru lub wg uznania
  • 1/2 kg truskawek dobrze pod mrożonych
  • sok z cytryny
  • Poncz
  • woda przegotowana
  • cukier
  • cytryna
  • Dodatkowo
  • 1 czekolada 100g mleczna lub z orzechami
  • kilka truskawek
  • 1 łyżka ciemnego kakao

Sposób przygotowania:

Tort czekoladowo truskawkowy

Białka ubić z odrobiną soli na sztywno ,dodać cukier ,cukier waniliowy,dalej ubijać ,następnie dodać żółtka ,na końcu obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać.
Piec w 180 st c około 50 min.
Biszkopt wystudzić ,przekroić na 3 krążki, nasączyć ponczem.
Zimne masła,wyłożyć do wysokiego garnka,wsypać cukier puder i widełkami do ubijania piany, utrzeć na najwyższych obrotach miksera.
Aż krem będzie, puszysty i biały ,do utartego kremu ,dodawać po jednej łyżce serka waniliowego i dalej ucierać.
Gdy mamy już utarty krem,odłożyć po kilka łyżek, do dwóch miseczek,do jednej dodać kilka kropel cytryny, a do drugiej łyżkę kakao,dokładnie wymieszać.
Pod mrożone truskawki,zmiażdżyć drewnianą pałką na miazgę(dałam mrożone truskawki, ponieważ lepiej się ubijają z kremem)
Do pozostałego kremu,dodawać po łyżce miazgi truskawkowej i ucierać mikserem.Miazgi dać 5 czubatych łyżek(uważać żeby nie dać za dużo bo zrobi się nam twarożek)
Przekładać nasączone krążki, kremem truskawkowym, boki ciemnym ,a wierzch jasnym.
Natrzeć czekolady na talerz,nakładać na szeroki nóż i obsypywać,
boki tortu.
Udekorować wg uznania,polecam krem jest bardzo dobry.
Smacznego.

Redakcja poleca: