Tort dla seniora

Białka oddzielić od żółtek. 

Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem wanilinowym. 

Następnie nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. 

Gdy powstanie puszysta masa wsypać obie mąki przesiane razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać na najniższych obrotach lub rózgą.

Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Ciasto przełożyć do formy i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 40 minut. 

Upieczony biszkopt zostawić na kratce i gdy będzie całkiem zimny wyjąć z formy, przekroić na 3 blaty ( biszkopt dobrze jest upiec dzień wcześniej ). 

Mascarpone utrzeć z cukrem a potem wlać śmietanę i ubić na sztywno.

Część śmietany zabarwić na zielono.

Brzoskwinie, mandarynki i kiwi pokroić.

Blaty biszkoptowe nasączyć sokiem z brzoskwiń. 

Na pierwszy krążek cista wyłożyć część śmietany i rozsmarować. 

Wyłożyć część owoców.

Czynność powtórzyć i zakryć trzecim krążkiem.

Tort posmarować białą śmietaną, dookoła obłożyć czekoladowymi rurkami.

Na koniec ozdobić jeszcze kwiatkami, listkami i perełkami i zrobić napis z zielonej śmietany.