Tort Nesquik

23 maj 2010 22:09
10

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 19

co tu duzo pisac tort jest poprostu boski,sprobujcie sami nie pozalujecie ...;););)

Składniki:

Tort Nesquik

Skladniki na ciasto:
4 bialka
4 lyzki cukru
3 lyzki zmielonych orzechow wloskich
1 lyzka maki pszennej
szczypta soli

Skladniki na krem:
6 zoltek
340 ml mleka
3,5 lyzki maki pszennej
3,5 lyzki cukru
65 g cukru pudru
80 g masla o temp. pokojowej
70 g kakao Nesquik

Ponadto do przelozenia:
370 ml smietany kremowki(30%-35%)
2 lyzki cukru pudru
1 lyzeczka zelatyny
3 lyzki zmielonych orzechow wloskich
100 g gorzkiej czekolady
40 g masla

Sposób przygotowania:

Tort Nesquik

CIASTO: Bialka ubic na sztywno ze szczypta soli,dodac cukier i nadal ubijac.Ostroznie dodac make i orzechy,wymieszac.
Piec w temp. 180ºC w formie o sr 23-24 cm przez 15 min.Nalezy upiec 3 cienkie blaty (jak bedziecie wylewac 2 i 3 czesc cista to ma ono wtedy konsystencje lekko zwazona,takie ma byc).Upieczone blaty studzic na kratce.Nie probujcie piec jednego blatu i przecinac, jest to niemozliwe! Dobrze jest za kazdym razem wylozyc forme papierem,umozliwia to latwiejsze wyjecie ciasta z formy.

KREM: W garnuszku mleko rozrobic z zoltkami,maka,cukrem i zagotowac caly czas mieszajac by sie nie przypalilo,powstaly budyn wystudzic,najlepiej przykrywajac folia spozywcza, aby nie powstal korzuch.Maslo ubic z cukrem pudrem,nesquikiem i powyzszym budyniem.Schlodzic w lodowce.

Maslo z czekolada roztopic w kapieli wodnej.Lekko przestudzic i posmarowac 3 upieczone blaty.
Smietane ubic z cukrem pudrem,nastenie dodac rozpuszczona w niewielkiej lilosci wody zelatyne i wmieszac zmielone orzechy.Schlodzic w lodowce.

PRZELOZENIE: Na pierwszy blat ciasta wylozyc 1/3 kremu nesquik,potem 1/3 smietany,nastepnie kolejny blat itd.. do wyczerpania.Gore oproszyc Nesquikiem lub wg gustu.