Tort piłka nożna

01 lip 2014 16:15
6

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 16

Podejrzewam, że większość dzieci lubi galaretkę i masę śmietankową, dlatego ten tort sprawdzi się na większości przyjęć dla dzieci. Wykonujemy tylko inną dekorację stosowną do okazji.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort piłka nożna

Tortownica o średnicy 26 cm
Biszkopt biały:
3 jajka,
3 łyżki mąki tortowej,
3 łyżki cukru,
1 łyżka oleju,
Szczypta proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
0,5 litry śmietanki 30 %,
3,5 łyżki żelatyny,
½ kg twarogu 3x mielonego,
4-5 łyżek cukru pudru do smaku,
1 galaretka czerwona,
1 galaretka zielona,
1 galaretka żółta,
1 galaretka pomarańczowa.
Masa budyniowa na przełożenie i wykończenie:
1 litr mleka
4- 5 łyżek cukru,
2 cukry waniliowe,
2 budynie waniliowe,
1 kopiata łyżka mąki kartoflanej,
1 kopiata łyżka mąki tortowej
5 żółtek

2 kostki masła,

Dodatkowo do wykończenia:
Około 3 łyżki sera mascarpone,
Cukier puder do smaku,
1 łyżka mleka.

Sposób przygotowania:

Tort piłka nożna

BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy do nich stopniowo cukier, a później żółtka. Do puszystej masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz olej. Delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na tortownice i pieczemy około 15 min w 180°C. Po upieczeniu biszkopt studzimy. W ten sam sposób pieczemy jeszcze jeden biszkopt. Do tortu będą potrzebne 2 biszkoptowe blaty. MASA ŚMIETANOWA: Galaretki oddzielnie umieszczamy w 4 różnych naczyniach. Każdy kolor zalewamy 1,5 szklanką przegotowanej wody. Galaretki rozpuszczamy i odstawiamy do zastygnięcia. Gotowe wyjmujemy i kroimy w kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w około 0,5 szkli wody. Studzimy delikatnie. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy stopniowo ser, a później cukier do smaku. Następnie wlewamy żelatynę i dokładnie mieszamy. Na koniec wsypujemy pokrojoną galaretkę i mieszamy. Tak przygotowaną śmietanką przekładamy upieczone biszkopty. Odstawiamy tort do zastygnięcia na około 30 minut. MASA NA WYKOŃCZENIE: Część mleka zagotowujemy z cukrem. Resztę mieszamy z budyniem, mąką i żółtkami, cukrem waniliowym. Gotujemy budyń. Studzimy. Masło ucieramy, dodajemy budyń. Z części przygotowanej masy wykonujemy wypuklenie na powierzchni tortu. Na wypukleniu delikatnie rysujemy zarys naszej piłki. Pozostałą część masy odpowiednio bawimy na zielono i czarno. Z zielonej masy wykonujemy dekoracje boków-trawę. Z czarnej masy wykonujemy ciemne elementy piłki. DODATKOWO: Ser przekładamy do garnuszka. Dodajemy mleko i cukier do smaku. Krótko miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowanym wykonujemy białe elementy piłki.