Tort serowy bez pieczenia

Mleko zagotować z wanilią,w gorącym rozpuścić żelatynę.Żółtka utrzeć z połową cukru i powoli,mieszając,wlewać do podgrzewanego mleka,gdy masa zacznie gęstnieć(nie dopuścić do zagotowania)zdjąć z ognia,wystudzić.Masło utrzeć z pozostałym cukrem i wciąż ucierając,połączyć z wystudzoną masą żółtkową i serem.Rodzynki sparzyć,osączyć,śliwki pokroić w kostkę,dodać do masy razem z pozostałymi bakaliami.Tężejącą masę serową rozsmarować na waflu,na wierzchu poukładać herbatniki,przykryć folią i wstawić na 2godz.do lodówki.Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem.Sernik pokroić i każdy kawałek ozdobić różyczką z bitej śmietany.