Tort świnka Peppa

03 maj 2015 09:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 4

Idealny na urodziny dziecka, które jest fanatykiem tej uroczej świnki. Prosty w przygotowaniu i pyszny.

Składniki:

Tort świnka Peppa

Biszkopt (tortownica 28 cm)

8 jajek, białka i żółtka oddzielnie

1,2 szklanki cukru

1,2 szklanki mąki pszennej

0,4 szklanki mąki ziemniaczanej

Do przełożenia

konfitura wiśniowa,

1 l śmietany 36%;

0,5 łyżki cukru pudru

różowy barwnik

Sposób przygotowania:

Tort świnka Peppa

Biszkopt

Do miski przesiać mąki. Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawać cukier stopniowo, aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Wsypać mąkę i delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut (do tzw. suchego patyczka).

Przełożenie

Za pomocą ostrego noża wyciąć kształt Peppy, przekroić ciasto na pół. Dolny biszkopt nasączyć sokiem lub herbatą, posmarować konfiturą i warstwą różowej bitej śmietany. Położyć na wierzchu drugą część biszkoptu. Wierzch i boki wysmarować śmietaną. Resztę bitej śmietany zabarwić na ciemniejszy różowy kolor i zrobić kształt buzi, oczu, noska.