Tort - Tiramisu

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy ser mascarpone i delikatnie mieszamy. Gdy wszystko połączy się dodajemy likier i odstawiamy. Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę i łączymy z masą serową. Biszkopty maczamy w kawie (jedną stronę biszkopta) lecz by zbyt nie nasiąkły, układamy do foremki. Na biszkopty nakładamy warstwę sera, a na nią warstwę biszkoptów, kończymy warstwą sera. Całą masę posypujemy kakao i schładzamy w lodówce kilka godzin.