Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 361]

Tort Urodzinowy z Truskawkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Przepyszny dekoracyjny i łatwy torcik w wykonaniu - na urodziny i na wszelkie inne okazje.

Tort Urodzinowy z Truskawkami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Tort Urodzinowy z Truskawkami

 

  • 4 łyżki konfitur truskawkowych
  • 2 torebki galaretki ( smak truskawkowy )
  • 250 g. świeżych truskawek

 

  • SKŁADNIKI NA BISZKOPT
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki kakao
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jajek

 

  • SKŁADNIKI NA NADZIENIE ( 1 )
  • 1 torebka kremu do tortów ( Dr.Oetken smak waniliowy )
  • 300 ml. śmietany 30%
  • 100 g. masła

 

  • SKŁADNIKI NA NADZIENIE ( 2 )
  • 1 torebka quarkfein ( Dr.Oetken smak waniliowy )
  • 250 g. quarku
  • 300 ml. śmietany 30%

 

Sposób przygotowania:

Tort Urodzinowy z Truskawkami
► BISZKOPT : Żółtka utrzeć z cukrem i wodą, dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao ( dozować do uzyskania pożądanego koloru biszkoptu ) i mieszać, aż powstanie gładka puszysta masa. Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą okrągłej blachy i piec w rozgrzanym piekarniku w 250C około 30 min po około 20 min sprawdzić biszkopt patyczkiem. ► NADZIENIE : ( 1 ) zawartość torebki ( kremu do tortów ) wsypać do 300 ml. zimnej śmietany i przez chwilę miksować na wolnych a następnie 2 minuty na najwyższych obrotach. Następnie dodać 80 gr. miękkiego masła i całość miksować przez 2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji. ► NADZIENIE : ( 2 ) zawartość torebki ( quarkfein / desserowy proszek / ) wsypać do 250 ml. zimnej śmietany i mieszać aż stężeje. Masę połączyć z twarogiem i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji / odstawić do lodówki /. ► Pierwszy krążek biszkoptu obłożyć konfiturami truskawkowymi i dobrze rozsmarować. Przykryć drugim krążkiem biszkoptu i nałożyć nadzienie (1) / rozsmarować / odstawiająć ¼ kremu na pózniej do wysmarować w koło bok tortu. Przykryć trzecim krążkiem biszkoptu i nałożyć nadzienie (2) / rozsmarować / torte zamknąć z obręczą tortownicy. Wierzch tortu obłożyć w poprzeg przekrojonymi truskawkami i zalać galaretką / odstawić do lodówki /. Płatkami migdałowymi udekorować bok tortu.
Tort Urodzinowy z Truskawkami
Po przełożeniu na talerzyk - pozostaje mi tylko jeszcze życzyć SMACZNEGO.
Tort Urodzinowy z Truskawkami
Tutaj można zobaczyć jak przebiegają warstwy z których się tort składa.
Tort Urodzinowy z Truskawkami
Po skończonym składaniu tortu - tort przykryć i odstawić do lodówki.