Tort z cytrynowym kremem

1. Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka i przesiane mąki. Miksować na małych obrotach. Włożyć do tortownicy (śr.20-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w 160 stopniach C. Studzić i przekroić na 3 krążki. 2. Krem: 1 szklankę mleka zagotować z cukrem, resztę miksować z mąkami, jajkami i skórką z cytryny. Wlać do mleka. Gotować gesty budyń. Studzić. Miksować z sokiem. 3. Masło utrzeć dodać budyń. schłodzić. Biszkopt nasączyć wodą z sokiem z cytryny. Przełożyć kremem. Dekorować.chłodzić w lodówce przez 3 godziny.