Tortilla z kurczakiem i kalafiorem

11 lis 2014 19:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 8

Smaczna i syta przekąska,na kolację, lub propozycja na obiad z dużą ilością dodatków.Często takie tortille przygotowuję.

Składniki:

Tortilla z kurczakiem i kalafiorem

ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
ciepła woda (około 150 ml)

nadzienie:
1 podwójny filet z kurczaka
przyprawa do gyrosa
pół małego kalafiora
2 ogórki
2 pomidory
kilka liści sałaty
pół puszki odsączonej kukurydzy
sól,pieprz
olej do smażenia

sos:
5 łyżek majonezu
2 łyżki dowolnego ketchupu
sól,pieprz

Sposób przygotowania:

Tortilla z kurczakiem i kalafiorem

Ciasto: Z maki, oleju i soli, stopniowo wlewając wodę zagniatamy ciasto .(Ciasto nie powinno być zbyt luźne). Przykrywamy miseczką i odstawić na pół godziny. Po tym czasie dzielimy na 6 części ,wałkujemy cienkie placki,smażymy na suchej gorącej patelni z obu stron po kilka chwil.Średnica patelni około 25 cm. Nadzienie: Filet oczyszczamy,myjemy,osuszamy i kroimy w paski,posypujemy przyprawą i odstawiamy na pół godziny.Po tym czasie smażymy na oleju do miękkości. Kalafior dzielimy na różyczki,gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Obrany ogórek kroimy w słupki.Pomidor kroimy w półplasterki.Liście sałaty myjemy i osuszamy. Sos: Składniki sosu mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na placki tortilli nakładamy liście sałaty,warzyw i mięsa.Zawijamy,polewamy sosem i oprószamy solą i pieprzem. Z przepisu wyszło mi 6 sztuk placków tortilli.