Tosty Serowogruszkowe

Podgrzać opiekacz. Po usunięciu gniazd nasiennych pokroić gruszki na ćwiartki lub plastry, a następnie skropić je sokiem z cytryny, żeby się nie odbarwiły. Pokroić ser na 8 trójkątnych plastrów. Lekko opiec orzechy, pilnując, żeby się nie przypaliły, a następnie grubo je posiekać. Odstawić. Rozłożyć kromki bułki na blasze i lekko opiec z obu stron. Posmarować tosty sosem z mango, a potem udekorować je łodyżkami rukoli. Położyć na każdym toście plaster sera i ćwiartkę gruszki, posypać orzechami. Doprawić pieprzem. Podawać od razu z pomidorkami koktajlowymi.