Sposób przygotowania:
Tradycyjne kopytka ziemniaczaneCiasto
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę lub maszynkę na drobnych oczkach. Dodajemy mąki, jajka i odrobinę soli. Wyrabiamy dokładnie ciasto.
Wałeczki
Wyrobione ciasto dzielimy na kawałki i rolujemy spore wałeczki. Układamy na stolnicy oprószonej mąką.
Kopytka
W garnku zagotowujemy wodę, lekko ją solimy i dodajemy łyżkę oleju. Wałeczki z ciasta kroimy na małe kawałki, tworząc kopytka.
Gotowanie
Na gotującą się wodę wrzucamy partiami kluski, by się nie posklejały, lekko mieszamy i od momentu wypłynięcia gotujemy 2-3 minuty. Odcedzamy i podajemy z sosem, lub podsmażone na patelni.
Marika-
Magdalena88