Tradycyjny rosół

Mięso drobiowe myję, przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Doprowadzam wodę do wrzenia i całość gotuję pod przykryciem na bardzo małym ogniu 30 minut. W czasie gotowania łyżką cedzakową zbieram z powierzchni szumowiny. Do rosołu dodaję obrane i umyte warzywa pokrojone na mniejsze kawałki, natkę pietruszki i listki laurowe. Całość przykrywam pokrywką i gotuję na wolnym ogniu około godzinę. Na koniec doprawiam do smaku przyprawami. Zupę podaję z ulubionym makaronem posypaną natką pietruszki.