Trufelki kakaowe

Mąkę wsypać na suchą patelnię i zrumienić tak jak zasmażkę, ostudzić. Mleko z cukrem zagotować, oziębić. Masło z żółtkami utrzeć na puszystą masę, Ciągle ucierając dodawać stopniowo mąkę, mleko, spirytus, kakao, aromat i sok z cytryny do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Z masy formować kuleczki, obtaczać w mielonych orzechach. Odłożyć w chłodne miejsce do stężenia.