Ewuunka

Ewuunka

Kuchcik
[Przepisów: 2]

Truskawkowy przysmak

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Opis wykoniania ciasta Truskawkowy Przysmak:

Truskawkowy przysmak

Składniki:

Truskawkowy przysmak

 

  • Skład biszkoptu:
  • 5 jajek
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki
  • Skład masy truskawkowej:
  • 1 kg truskawek
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 galaretki truskawkowe
  • Dekoracja:
  • śmietanka 30%
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania:

Truskawkowy przysmak
1.Jajka z cukrem ubijamy mikserem na puszystą masę,dodajemy mąkę i delikatnie ręcznie mieszamy mieszakami od miksera. 2.Ciasto wlewamy na blachę(bez pergaminu).Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp.160º i pieczemy 10-15 min. Galaretki rozpuszczamy w ok.800 ml wrzątku, odstawiamy do wystudzenia. 3.Truskawki miksujemy. Gdy galaretka nieco stężeje, łączymy ją z musem truskawkowym.Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w ok. 150 ml gorącej wody, po czym studzimy i dodajemy do galaretki i truskawek. Masę odstawiamy do częściowego stężenia, a następnie wylewamy na ostudzony biszkopt i wstawiamy do lodówki by stężała.Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno i ekorujemy nią ciasto.