Turecki budyń

Rozgrzej masło w garnuszku , dodaj opłukany ryż , zamieszaj i zalej dwoma kubkami wrzącej wody lub gorącego mleka . Przykryj i gotuj , aż ryz wchłonie płyn nie mieszaj podczas gotowania . Możesz dodać odrobinę szafranu lub kurkumy , wtedy deser będzie miał bardzo apetyczny kolor . Ugotowany ryż wymieszaj z budyniem bez dodawania wody , łyżką śmietany , cynamonem , skórką z cytryny i ewentualnie wiórkami kokosowymi . Wypełnij ryżem ,małe miseczki po brzegi . i lekko go ugnieć .Pozostaw do wystygnięcia -wtedy łatwo go wyłożysz w nienaruszonej formie . Polej mlekiem i posypuj orzeszkami oraz palonym cukrem