Tymbaliki z drobiu

Na dnie małych foremek lub zwykłych filiżanek rozłożyć groszek, paprykę pokrojoną w niewielką kostkę, cząstki dwóch jaj ugotowanych na twardo, a na wierzchu - drobno posiekany drób i talarki marchewki. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody, aby napęczniała, po czym przełożyć do rosołu i zagotować mieszając. Tak przygotowaną galaretkę dopełnić filiżanki. Gdy płyn stężeje, filiżanki zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie, po czym przełożyć tymbaliki na pół misek z listkami sałaty. Ozdobić cząstkami jaj, plasterkami cytryny, zieleniną.