Ucha rybna

Z pietruszki, selera, opalonej cebuli ości oraz łbów sporządzić wywar.Następnie dodać zioła i przyprawy. Po 15 minutach wyjąć warzywa a wywar przelać przez sitko, dodać pokrojonego pora i marchew , pogotować aż lekko zmiękną. Pod koniec gotowania dodać pokrojone filety i gotować 15 min, podawać z bagietką i kawiorem.