Udka kurczaka faszerowane fetą i papryką

Udka dzielimy na dwie części. Następnie nacinamy cienkim nożem tak by powstała kieszonka, ale nie przecinamy mięsa. Wkładamy do środka małą łyżeczką fetą oraz naprzemiennie pokrojoną w plasterki paprykę. Kurczaka kładziemy na posmarowanej olejem blaszce lub naczyniu żaroodpornym.Dodajemy resztę papryki którą nie włożyliśmy do środka. Polewamy delikatnie olejem. Posypujemy ziołami i pieprzem. Pieczemy przez 30 m w piekarniku rozgrzanym do 200 st.