udka kurczaka po staropolsku

Kapustę drobno poszatkować. i włożyć do garnka. Wlać do niej ocet. Następnie dodać kminek, sól i pieprz i 30 g masła. Przykryć garnek i gotować kapustę na małym ogniu około godziny. Można lekko podlewać małą ilością wody. Od czasu do czasu mieszając. Pozostałe masło rozpuścić na patelni z olejem. Zrumienić na tym z obu stron udka. Do kapusty włożyć podsmażone udka. Dusić jeszcze przez 20 minut.