Udka w sosie chrzanowym

Do garnka z wodą wkładamy ziele angielskie, liść laurowy. Zagotowujemy. Solimy do smaku.

Udka myjemy i gotujemy do miękkości. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła.

Dosypujemy ok 2 łyżki mąki. Mieszamy. Zalewamy mlekiem ok 2 szklanki. Mieszamy energicznie.

Dolewamy troszkę bulionu z gotowania mięsa, aby sos nie był zbyt gęsty.

Dodajemy ok 2 łyżki chrzanu. doprawiamy solą do smaku. Do sosu wkładamy ugotowane udka.

Dusimy kilka minut. Podajemy z prażona cebulką.