Udka w warzywach

Udka oprószamy przyprawami i obsmażamy na złoto z dwóch stron. Podlewamy bulionem i dusimy pół godziny. Następnie dodajemy pietruszkę i marchew pokrojone w kostkę oraz pora pokrojonego w krążki. Dusimy kolejne pół godziny, posypujemy koperkiem i podajemy z ryżem lub kaszą kuskus. Możemy posypać ulubioną zieleniną.