mkowalski

mkowalski

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 286]

Udka z kurczaka w grzybowym sosie

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wspaniały przepis na obiad-kurczak w sosie grzybowym.

Udka z kurczaka w grzybowym sosie

Składniki:

Udka z kurczaka w grzybowym sosie

 

  • 4 udka z kurczaka(ewentualnie filety)
  • 1 cebula
  • 3 łyżki smalcu
  • 3 roztarte ząbki czosnku
  • sól
  • łyżeczka rozmaryny
  • pieprz
  • łyżeczka tymianku
  • 3 dag suszonych grzybów
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki mąki
  • sok z jednej cytryny

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka w grzybowym sosie
Grzyby zalewamy szklanką ciepłej wody. Następnie osączamy je i siekamy zachowując jednak wywar z grzybów. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy udka na złocisty kolor. Następnie dodajemy cebulę-posiekaną, czosnek, białe wino , sok z cytryny oraz wywar z grzybów. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem oraz rozmarynem. Dusimy przez około 30 minut, obracając udka. Mąkę mieszamy z kilkoma łyżeczkami wody, aż nie będzie w niej grudek. Następnie wlewamy ją do sosu, mieszamy i gotujemy około 2 minut. Podajemy danie posypane natką pietruszki z ryżem, kaszą gryczaną lub jęczmienną.