Udka z kurczaka w pomidorach

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę, odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Następnie zrumienić z obu stron na rozgrzanej oliwie. Gdy udka nabiorą złocistej barwy, przełożyć do rondla, oprószyć solą, pieprzem, papryką i ziołami. Podlać winem i dusić około 15 minut. Po kwadransie dodać obrane ze skórki, pokrojone w ćwiartki pomidory i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.