Udka z kurczaka z cebulą

Udka dokładnie płuczemy i osuszamy. Następnie mięso przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Mięso przekładamy do głębszej patelni i posypujemy odrobiną soli czosnkowej i ziołami prowansalskimi. Cebulę obieramy, kroimy w plasterki i układamy na mięsie. Wkładamy margarynę i wlewamy pół szklanki wody. Całość dusimy pod przykryciem do czasu, aż mięso będzie miękkie. (od czasu do czasu mięso obrócić i podlać wodą w razie potrzeby).