Udka z kurczaka z ryżem

Udka umyć i osuszyć, oprószyć przyprawą do kurczaka, pieprzem i oregano. Marchew i pietruszkę pokroić w grube talarki, paprykę i seler w kostkę. Czosnek i cebulę posiekać. Mięso obsmażyć w garnku, aby się lekko zrumieniło. Następnie do podsmażonych udek dodać warzywa, a następnie podlać niewielką ilością rosołu. Dusić, aż marchew i mięso będą miękkie, a sos się zredukuje. Doprawić do smaku, dodać ewentualnie przyprawę. Podawać np. z ryżem ugotowanym na sypko.