Udka z papryczką

Udka umyć i dobrze oczyścić, osuszyć. Cebulę pokroić w piórka, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Olejem natrzeć udka a następnie roztartym czosnkiem i opruszyć papryką. Udka doprawić do smaku wegeta i ułożyć w naczyniu żaroodpornym piec pod przykryciem około 30 minut, następnie odkryć i piec jeszcze około 20 minut aż do miękkości.