Udziec z indyka w sosie jabłkowym

Z udźca wyjmujemy kości a mięso kroimy w dużą kostkę obsypujemy przyprawami a następnie odstawiamy na godzinę. Na rozgrzanym maśle obsmażamy chwilę mięso po upływie godziny. Przekładamy do rondla i podlewamy bulionem. Jabłka bez skórki ścieramy na tarce o drobnych oczkach na miazgę. Dodajemy do rondla razem z sokiem z cytryny. Dusimy wszystko 40 min, następnie wlewamy śmietanę i jeszcze chwilę dusimy.