aqua65

aqua65

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 331]

uszka z pasztetem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

mój najlepszy pasztet z uszkami

uszka z pasztetem

Składniki:

uszka z pasztetem

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 jaja
  • 1/2 szklanki wody
  • 500 dag pasztetu
  • 500 dag buraków czerwonych
  • 3 łyżki octu
  • 1 l wywaru warzywnego
  • 1/2 szklanki koncentratu barszczu czerwonego
  • 1 kostka rosołowa
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

uszka z pasztetem

Mąkę wysypać na stolnicę dodać jaja i stopniowo dolewać wodę rękoma zagnieść ciasto a następnie rozwałkować je na grubość ok 4 mm. Ciasto pokroić na kwadraciki o boku 2,5 cm pasztet pokroić w nieco mniejsze kostkę. Na każdy kawałek ciasta nałożyć porcję pasztetu skleić jak pieroga a następnie złączyć ze sobą brzegi tak by powstały uszka gotować w osolonym wrzątku ok 4 minuty. Wywar jarzynowy doprowadzić do wrzenia wlać ocet wsypać pieprz i sól dodać pokrojone czerwone buraki i resztę składników gotować ok 20 minut. podawać z uszkami