Wafelki kawowo - śmietankowe

Pianka kawowa - ugotować wodę, rozpuścić w niej żelatynę i kawę - studzimy. Śmietankę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder. Na koniec do ubitej kremówki wlewamy rozpuszczoną żelatynę z kawą dokładnie łączymy. Przygotowaną masę wykładamy na jeden blat wafla odkładamy do zastygnięcia pianki Pianka śmietankowa - żelatynę rozpuścić w wodzie ostudzić. Kremówkę ubijamy na sztywno pod koniec dodać cukier i rozpuszczoną żelatynę dokładnie połączyć. Przygotowaną masę wykładamy na zastygniętą pianę kawową przykrywamy blatem wafla odkładamy do zastygnięcia. Gotowy wafel kroimy na małe wafelki.