Wafle z ziemniaczanym farszem

Na patelni wytopić boczek wędzony, drobno pokrojony w kostkę. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, dodać do boczku. Razem smażyć aż ziemniaki będą ścięte. Doprawić solą i pieprzem. Tym nadzieniem posmarować wafle i zwinąć. Pokroić na krokiety, podsmażyć na złoty kolor. Aby wafle dały się zwinąć, należy przełożyć ich mokrą ściereczką na 10 – 15 minut. Podawać z surówką.