Walentynkowe muffinki

12 lut 2012 21:30

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Zaletą muffinek jest to, że przygotowuje się je błyskawicznie

Składniki:

Walentynkowe muffinki

200 g mąki,

1 szt jajko,

125 ml olej słonecznikowy ,

1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej,

1/2 tabliczki czekolady gorzkiej,

1 łyżeczka sody oczyszczonej ,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki cukru pudru do posypania,

1/2 opakowania czerwonych landrynek

Sposób przygotowania:

Walentynkowe muffinki

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w wodnej kąpieli. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z sobą w osobnych naczyniach składniki suche i mokre. Następnie łączymy je razem i dokładnie mieszamy mieszamy. Przekładamy do przygotowanej formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 C. Pieczemy tak długo aż się babeczki przyrumienią i po teście z wykałaczką, nasza wykałaczka będzie sucha. Odstawiamy do ostygnięcia i posypujemy cukrem pudrem ( można to pominąć) . Landrynki wkładamy do woreczka i rozkruszamy tłuczkiem do mięsa. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy foremki w kształcie serduszek. wypełniamy je rozkruszonymi landrynkami. Wstawiamy do piekarnika tak, aby się tylko rozpuściły i ostrożnie przekładamy do lodówki aby ostygły. Wyjmujemy z foremek i dekorujemy babeczki.