Waniliowe mufiny z dżemem

Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.Płynne składniki połączyć i wymieszać w jednej misce, a w drugiej składniki sypkie.Następnie sypkie składniki dodać do płynnych i wymieszać trzepaczką (niezbyt długo, mogą zostać grudki). Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do każdej wyłożyć 2 łyżki ciasta, na to wyłożyć po 1 łyżeczce dżemu i przykryć łyżką ciasta. Piec ok. 35-45 minut na złoto. Wystudzić. Polewa: Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej . Ciepłą polewą posmarować babeczki. Pozostawić do zastygnięcia, przechowywać w lodówce.