Waniliowy serek homogenizowany

Żółtko dużego, kurzego jajka umieszczamy w szklanej miseczce i dodajemy do niego cukier puder. Trzepaczką mieszamy energicznie żółtko z cukrem uzyskując delikatną piankę. Żółtko z cukrem umieszczamy na kąpieli wodnej (garnek z gotującą się wodą) i „sparzamy” żółtko cały czas energicznie mieszając. Do sparzonego żółtka z cukrem dodajemy twaróg i ¼ rozdrobnionej laski wanilii. Wszystko razem homogenizujemy blenderem tak długo, aż uzyskamy jednolitą kremową masę. Tak przygotowany serek wkładamy do lodówki na ok. 1 h. Po tym czasie serek jest gotowy, wspaniale nadaje się do naleśników zarówno sam jak i w towarzystwie dżemu. SMACZNEGO!