Warstwowa sałatka z kalarepką i brokułem

Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 5-7 minut. Następnie odcedzić, ostudzić.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, białka drobno posiekać a żółtka przycisnąć przez praskę do czosnku lub zetrzeć na tarce.

Kalarepki obrać, pokroić w kostkę, ugotować w osolonej wodzie, osączyć ostudzić.

Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić na cząstki.

Cebulę i szczypiorek drobno posiekać.

Ugotowane zimne ziemniaki pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z musztardą, doprawić do smaku solą, białym pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.

W szklanym naczyniu układać warstwami brokuł, cebulę, kalarepkę, pomidory, białka, oprószyć solą i pieprzem. Następnie wsypać ziemniaki, przykryć warstwą majonezu, posypać żółtkiem i posiekanym szczypiorkiem.