Warstwowa salatka z kwaszonych buraków.

03 sty 2011 21:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Zdrowa sałatka zimowa, doskonały dodatek do mięs i nie tylko,

Składniki:

Warstwowa salatka z kwaszonych buraków.

3 buraki kwaszone;
5 dag orzechów włoskich;
2 kwaśne jabłka;
1 słoik selera marynowanego;
2 łyżki majonezu;
1 łyżka kwaśnej śmietany;
1łyżka oliwy;
Sok z pół cytryny;
Sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Warstwowa salatka z kwaszonych buraków.

Buraki zetrzeć na tarce i wymieszać z oliwą, w razie potrzeby doprawić pieprzem i solą. Orzechy wsypać na rozgrzaną patelnię i ok. 1 minuty lekko prażyć. Po wystudzeniu drobno posiekać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Seler odcedzić. Dobrze osączony seler wymieszać ze startymi jabłkami, orzechami, majonezem, i śmietaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Składniki układać w salaterce warstwami na przemian buraki z selerem. Udekorować wg uznania koperkiem i kawałkami jabłka.