Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Warstwowy sernik czekoladowy na zimno

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Sernik na zimno z czekoladą, pianką jajeczną i Delicjami.

Warstwowy sernik czekoladowy na zimno Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Warstwowy sernik czekoladowy na zimno

 

  • 180 g ciastek kruchych czekoladowych
  • 1/3 kostki masła
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • 400 g mielonego twarogu
  • 1 tabliczka czekolady deserowej
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej
  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 1 opakowanie Delicji pomarańczowych
  • 1 opakowanie galaretki pomarańczowej
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Warstwowy sernik czekoladowy na zimno
Masło roztopić i przestudzić. Ciastka bardzo mocno rozkruszyć. Wlać do nich roztopione masło, dokładnie wymieszać. Ciastka z masłem przełożyć do średniej tortownicy (ok. 22 cm), rozłożyć na dnie, ugnieść i schłodzić w lodówce. Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej cukier puder i twaróg, dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 2 części. Czekoladę gorzką i czekoladę deserową połamać na mniejsze kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Dodać je do jednej części masy twarogowej, dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na spód z ciastek, wyrównać powierzchnię. Białe czekolady również roztopić w kąpieli wodnej. Dodać je do drugiej części masy twarogowej, dokładnie wymieszać i wyłożyć na masę ciemną. Wyrównać powierzchnię. Na wierzchu rozłożyć Delicje (czekoladą do góry), lekko je docisnąć. Tortownicę wstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, ostudzić ją. Jajka krótko sparzyć wrzątkiem i wbić do miski. Do jajek wsypać cukier i ubić na puszysty krem. Do ubitych z cukrem jajek wlać tężejącą galaretkę, dokładnie wymieszać. Masę jajeczną wylać na Delicje. Ciasto dobrze schłodzić w lodówce (najlepiej schładzać kilka godzin).
Warstwowy sernik czekoladowy na zimno
Dno tortownicy wyłożone pokruszonymi ciastkami wymieszanymi z roztopionym masłem.
Warstwowy sernik czekoladowy na zimno
Masa twarogowa z ciemną czekoladą wyłożona na spód z ciastek.
Warstwowy sernik czekoladowy na zimno
Masa z białą czekoladą wyłożona na ciemną masę.
Warstwowy sernik czekoladowy na zimno
Ubite z cukrem jajka wymieszane z tężejącą galaretką.