Warzywa na zimę, wegeta.

Marchewkę i pietruszkę oskrobać, pokroić na mniejsze kawałki i zmielić przez maszynkę. Tak samo postąpić z selerem i porem. Następnie do warzyw wsypać 3/4 kg soli i dobrze wymieszać. Należy przygotować sobie słoiki. Warzywa wkładać do słoików i dobrze zakręcać, nie należy pasteryzować, ani obgotowywać ponownie warzyw. Przechowywać w zimnym miejscu.