Wątróbka drobiowa na ostro

Wątróbkę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i usmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodać bardzo drobno posiekaną papryczkę chilli i przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć ok.1 minuty. Koncentrat pomidorowy wymieszać z sosem sojowym i mąką. Połączyć z wątróbką, podgrzać i zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem