Wątróbka drobiowa podsmażana

Wątróbkę płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki i wykładamy do głębszej patelni na rozgrzany tłuszcz. Wątróbkę posypujemy przyprawami: pieprzem, solą i przyprawą do kurczaka. Mieszamy. Dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając (można podlać trochę wodą). Gdy wątróbka jest miękka dodajemy śmietanę wymieszaną z dwoma łyżkami mąki. Doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowaną wątróbkę podaję z ziemniakami i gotowaną fasolką.