Wątróbka drobiowa z sokiem jabłkowym

Wątróbki obtaczamy w mące wymieszanej z pieprzem i smażymy na rozgrzanym maśle na rumiany kolor. Po usmażeniu przekładamy na talerz. Do patelni z masłem pozostałym po wątróbce wlewamy sok jabłkowy, wsypujemy majeranek, troszkę cukru do smaku i dusimy, aż sos zgęstnieje (w razie potrzeby można dosypać troszkę mąki). Wrzucamy wcześniej usmażoną wątróbkę, chwilkę dusimy i można serwować.