Wątróbka duszona

Wątróbkę moczyć w mleku około 1-2 godziny. Osuszyć, obtoczyć w mące i usmażyć bez soli na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Przełożyć do garnka. Następnie podsmażyć na oleju pokrojoną w kostkę cebulę oraz jabłko i dodać do wątróbki. Wszystko zalać wodą, tak aby nie przykrywała całej wątróbki, dodać vegetę, pieprz i dusić około 40 minut na małym ogniu. Przyprawić do smaku jeśli trzeba.