Wątróbka duszona w śmietanie z pieczarkami

Wątróbkę dokładnie oczyszczamy i płuczemy. Pieczarki obieramy i kroimy w grubsze plastry. Cebulę drobno kroimy. Na patelnię wrzucamy masło. Dodajemy wątróbkę, pieczarki oraz cebulę. Wszystko dokładnie mieszamy i razem smażymy. Podlewamy niewielką ilością wody. Chwilę dusimy. Następnie wlewamy śmietanę i wrzucamy pomidorki. Dusimy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gotową potrawę wykładamy na talerz i posypujemy natką pietruszki. Podajemy ze świeżym pieczywem.