Wątróbka duszona z cebulą curry.

Wątróbkę trzeba dokładnie umyć i wysuszyć na sitku, aby nie była mokra. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie przekładamy pokrojoną cebulę. Należy ją doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Dusimy, aż będzie miękka i zmieni kolor na złoty. Wątróbkę panierujemy w mące i smażymy z każdej strony. Gotową wątróbkę delikatnie mieszamy z cebulą i chwilę dusimy. Przed podaniem wątróbkę doprawiamy solą.