Wątróbka w musztardzie

Wątróbkę umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić przyprawą do mięsa. Cebulę pokroić w pół plastry, marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Na rozgrzanej patelni podsmażyć warzywa, następnie dodać wątróbkę. Przyprawić kolendrą, oregano. Dodać musztardę i dusić do miękkości. Można podawać samą lub z kaszą lub ziemniakami.