Watrobka w sosie

Do osolonej wrzacej wody wrzucamy platy watrobki i czekamy az zacznie sie pienic. Wode wylewamy i watrobke czyscimy i odkrajamy skorki i nerwy. Kroimy w dowolnej wielkosci kawalki. W garczku rozgrzewamy oliwe i wrzucamy cebule , szklimy. Dodajemy watrobke i troche dusimy. Polewamy sokiem z cytryny, dodajemy przyprawy i oregano (nie za duzo bo danie bedzie gorzkie) i zalewamy woda do przykrycia. Mozemy dodac troche maki aby sos byl gestszy. Gotujemy do miekkosci.