Wątróbka w sosie serowym.

Wątróbkę obieramy z błon, kroimy dokładnie płuczemy. W garnku gotujemy wodę i do takiego rządku wrzucamy pokrojoną już wątróbkę. Chodzi o to aby krew się ścięła i później nam nie zaśmiecała potrawy. Gotujemy tak ze 3 minuty wybieramy łyżką cedzakową i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Całość podpiekamy na umiano z każdej strony. Pod koniec opiekania, posypujemy czerwoną przyprawą i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę dusimy aż zmięknie. Ser, mleko o resztę przypraw mieszamy razem w kubeczku i takim sosem zalewamy wątróbkę. Przykrywamy na chwilę aby ser się rozpuścił i gotowe.