Wątróbka wieprzowa w sosie węgierskim

Watrobke pokroic w cienkie male plastry, odsaczyc i optoczyc w mace wymieszanej z majerankiem nastepnie smazyc na goracym oleju na zloty kolor.Podsmazona watrobke przelozyc do garka i zalac bulionem dodajac ziele angielskie oraz lisc laurowy, zeszklic cebule pokrojona w piorka pod koniec dodajac do niej pod koniec smazenia papryke czerwona.Calosc polaczyc z watrobka i dusic kolo 20 min.Na koniec zagescic sos smietana z mąką i przyprawic pieprzem oraz sola do smaku.Podawac z zemniakami i surowka.